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不知道这算不算是一篇成功的食谱,因为其实原本,我是想做孟老师的蜂蜜麻花卷的,结果后来由于本人学艺不精,揉出来的面团太硬了,揉不成麻花状。     本来我已经放弃决定重新来过的,但最终用了农夫山泉的红色瓶盖做模子整出了新造型,一个朴实不张扬的外表。常言道,人不可貌相,饼亦如此。给这块含蓄低调的小饼一点掌声吧~~虽其貌不扬,却香脆可口——蜂蜜小瓶盖~!


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食材与明细
蜂蜜小瓶盖的做法步骤

更多步骤与贴士(共14步)

  • 4.
     
    分次加入全蛋,继续用搅拌机快速打发,至均匀的奶油糊状。
  • 5.
     
    筛入低筋面粉及泡打粉。
  • 6.
     
    用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌。
  • 7.
     
    最后用手,揉成面团。
  • 8.
     
    取面团5克,用手压成片。
  • 9.
     
    用小瓶盖压出形状。
  • 10.
     
    轻嗑瓶盖,小圆饼的造型就出来啦。
  • 11.
     
    排入烤盘,再刷上均匀的蛋白。
  • 12.
     
    烤箱预热后,以上下火160℃烘烤15分钟左右,再以上下火150℃烘烤十分钟左右。
  • 13.
     
    这算是意外的惊喜吧,口感还算不错,不过下次我一定还要尝试小麻花~不成功不罢休!!
  • 14.
     
    装在罐罐里,当零嘴吃很不错哟~!
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