香煎鳕鱼配中式酱汁

一十二

香煎鳕鱼配中式酱汁

除了三文鱼和最爱的北极贝之外，又选了些鳕鱼三文鱼头等原料，第二天下午如约的等来了快递~ 打开泡沫箱，里面的温度像一个小冷柜，拿出三文鱼品尝，哈哈果然很新鲜带着奶香~~北极贝的品质也比自助餐的好太多了，有嚼头还带着鲜甜，不得不再一次感叹网络的便利~~~不管是想要的任何东西，很快就能送到面前~~ 适合又懒又宅的我哈哈

主料

鳕鱼适量

辅料

配料

香煎鳕鱼配中式酱汁的做法步骤

1.刚收到滴样子~~~250G三文鱼和10只北极贝~15分钟全部解决了。
2.解冻后的鳕鱼用姜丝。
3.葡萄酒.。
4.用黑胡椒。
5.柠檬汁.。
6.腌制半小时左右，期间可以准备好蔬菜。
7.胡萝卜和土豆煮熟，待用。
8.生菜切丝，番茄切和煮熟的胡萝卜，加入柠檬汁。
9.意大利香草。
10.加入橄榄油。
11.少量的盐和糖拌匀，一起装盘即可。
12.平底锅里放入一片黄油，铺上洋葱圈。
13.上面铺上鳕鱼片，小火慢煎，直到2面金黄就可以了，鳕鱼下锅前可以薄薄的拍上一层面粉，煎好鱼后就可以开始做酱汁。
14.煎鱼时的洋葱先不要倒掉，倒入一碗水。
15.烧开后，加入3勺酱油。
16.2勺蚝油。
17.根据个人口味加入适量的白糖，直到洋葱煮至软烂。
18.为了口感好可以把洋葱过滤出不用。
19.这时取一只煮熟的小土豆。
20.用叉子把土豆压成土豆泥，喜欢无颗粒的感觉就可以把土豆加少量的水用料理机打成泥，有颗粒的口感用叉子压碎就可以啦。
21.把土豆泥倒入汤汁中，用叉子搅拌均匀。
22.其中要不停搅拌，防止沾底，再加入小葱的葱白部
分，稍煮2分钟即可。
23.关火加入小葱。
24.几滴香醋。
25.拌匀..。

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