中西结合牛角可颂面包

秋雁红枫

中西结合牛角可颂面包

呵呵，名子挺古怪，牛角就牛角呗还可颂呢，其实可颂是音译过来的，做法是可颂的做法，但配方却没用那外国的配方，还是用我自己的，所以我说是中西结合，其实就是我们的牛角面包。

主料

牛角可颂面包的做法步骤

1.常规面包发面法，把各种材料合在一起揉成面团，留出一点鸡蛋液刷面包用。
2.要揉至扩展状后放于温暖处发酵
3.发至二倍半到三倍大
4.发好的面排气后放在案上醒10钟，上面要盖保鲜膜哦，否则会干皮的。
5.擀成长饼
6.切成长三角形
7.拿出一块从底部切开一个口子
8.把两个角外翻叠上去
9.再卷起来
10.全部卷完，牛角成了
11.做完以后摆入烤盘温暖处二次醒发
12.发至二倍大半大后刷上蛋液放入预热烤箱
13.中层180度20分钟
14.漂亮的牛角可颂
15.来一张

分类：糕点烘焙冰品

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