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豆腐里有五种抗癌物质,其中特别是饴黄酮, 专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌、 肥胖者和心脏病人经常吃豆腐,可降低胆固醇, 防止血管硬化。中医学认为,经常吃豆腐, 有益中和气,生津润燥,清热解毒, 消渴解酒等功效, 还可以防治呼吸道及消化道疾病。 所以,豆腐不但是好食品,而且有药用价值。


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