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豆瓣酱焖五花肉
琴心剑胆
偶家里人都是食肉兽呵呵,特别是偶那小公主,特喜欢吃肉,可惜鱼肉她不喜欢。奇怪的是吃那么多肉还是瘦的像根竹竿,晕死,可能跟小孩子好动有关吧。甭管了,喜欢就搞给她吃吧,总比不喜欢吃好。
初级
焖
咸甜
半小时
主料
五花肉
适量
辅料
大蒜
适量
葱
适量
蒜头
适量
配料
甜面豉酱
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
豆瓣酱焖五花肉的做法步骤
1.
材料:五花肉、甜面豉酱、豆瓣酱、大蒜、葱、蒜头、生抽、老抽、糖适量。
2.
将五花肉切片,用生抽、老抽、油、糖、蒜头、葱段先腌制半个小时。
3.
起油锅、将俺肉里的蒜头、葱花爆香,再将五花肉下锅翻炒。
4.
添加适量的水,并加入面豉酱、豆瓣酱闷到肉软,起锅前加入大蒜调下味,会香一些。
5.
成了。豆瓣酱和面豉酱都有味道,所以不用加盐,而且量要控制好,味道才OK。
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