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蒜末豉油蒸鱼
ycyjms
鱼有太多种吃法,今天俺做的鱼是用微波炉蒸的。非常简单而且速度快,味道很香。最适合没有烹饪经验的新手。
简单
蒸
蒜香
十分钟
主料
鲫鱼
1条
辅料
蒜末
2大匙
豉油
2大匙
配料
葱
适量
姜丝
适量
蒜末豉油蒸鱼的做法步骤
1.
鲫鱼杀好洗净鱼身上斜划几刀,姜切成丝,蒜剁碎。
2.
盘底和鱼身上放葱和姜丝。
3.
覆上保鲜膜放入微波炉,按蒸鱼三分钟即可。
4.
蒸鱼的同时坐锅点火倒入适量油烧至4成热放入蒜末煸炒至金黄色倒入蒸鱼豉油关火。
5.
这时候微波炉中的鱼已经蒸好取出,清理掉葱和姜丝。
6.
浇上蒜末豉油放上香菜点缀,满屋子都是蒜香味,可以开吃啦。
小窍门&温馨提示
蒜末煸炒时火不能大,否则蒜没出香味就焦了。蒸鱼豉油本身就是咸味的无需再加盐。
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