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铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点,也是日本的传统糕点。日本卡通人物哆啦A梦的最爱食品。


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食材与明细
铜锣烧的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    加入过筛的低粉和泡打粉均匀。
  • 5.
     
    加入融化的黄油搅匀,放入冰箱冷藏30秒。
  • 6.
     
    冷藏后的面糊很黏稠,分次加水调整面糊浓度。
  • 7.
     
    调制面糊表面光滑,滴落的痕迹很快会消失。
  • 8.
     
    将面糊放入预热好的平底锅里。
  • 9.
     
    当表面出现小气泡便可翻面。
  • 10.
     
    将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面,盖上另一张饼即可。
  • 11.
     
    特点:蓬松柔软,甜而不腻。
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