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柠香三文鱼沙拉

柠香三文鱼沙拉

三文鱼很是奇怪,营养丰富不说,我只爱吃生的,一旦做熟就觉得奇腥无比,大约是我不太会做的缘故。偶尔做了这款沙拉,把带皮的三文鱼腩略煎,使鱼皮酥脆,靠近鱼皮薄薄一层鱼肉刚刚变色,其余三文鱼还是生的,这样生熟兼具,搭配一点儿蔬菜,用柠檬汁去腥增鲜,口感竟然十分独特。配上烤酥的法棍片,算得上是超豪华的早餐了——

主料
辅料
配料

柠香三文鱼沙拉的做法步骤

小窍门&温馨提示

一定要低温小火煎鱼,煎老了就不好吃了。

    柠檬有去腥提鲜的作用,也是这道菜的特色之一,柠檬汁用量极少,但不要省略。剩下的柠檬汁加点儿蜂蜜冲水喝吧。
分类: 小吃 外国美食 儿童 西餐 午餐 酒席
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