菜谱

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冬天的脚步一步一步靠近了我们的生活,北京的天空充满了寒意。     北京的冬天很美,但是却是如此的短暂,也许就是提醒我们:美是短暂的,要好好欣赏呀!     我们要边走边看,让美丽的景色永驻心间。     在这美丽的深秋,我突然想起了谭咏麟的《爱在深秋》、陈百强的《深爱着你》,还有黄凯芹和毛宁的《晚秋》;想起了马致远的《秋思》;看来深秋的季节还是让人有点伤感。     今天发现了一首歌,是白杨唱的《秋思》,很好听,记录下了歌词。     深秋,让我最先想到我最爱的人;深秋,让我想到最真挚的情。身处情与爱的怀抱里,我相信这个深秋不太冷!     深秋,做一款家人最爱吃的麻花,暖暖的,很贴心。         麻花吃过不少,但是我还是最钟情我自己做的麻花,不是我自恋,而是我觉得自己做的麻花确实好吃极了。     用最少的材料做出最美味的小吃,一直是我的目标,那种做起来麻烦的不得了的东西我暂时不太关注。     以前尝试过几款麻花,但是这款“艾嘉麻花”是我家的最爱。      为什么起名“艾嘉麻花”,亲爱的,你知道吗? “艾嘉麻花”简单好做,所需材料:面粉、食用油、盐、小苏打、水。 “艾嘉麻花”五大特色:酥、脆、咸、香、美。 咬上一口,真是酥脆的掉渣,加上咸香的味道,真可谓味美、色美。用一个形容美女的词用在这里,那就是:“秀色可餐”。


麦香之狐
食材与明细
艾嘉麻花的做法步骤

更多步骤与贴士(共17步)

  • 4.
     
    面中间倒入食用油、加入食盐和小苏打,水分三次加入。
  • 5.
     
    揉成面团(不要期待揉得太漂亮,越漂亮越不好吃);不要太软了,不软不硬即可。
  • 6.
     
    用湿笼布盖上醒5-10分钟(不要醒的时间太长,太长了不好吃)。
  • 7.
     
    揉几下即可。
  • 8.
     
    揉成长条。
  • 9.
     
    拽成剂子(这要看个人喜好,大小均可)。
  • 10.
     
    把每个剂子依次揉成小条(这样保证每个剂子都有第二次醒的机会)。
  • 11.
     
    取一个剂子。
  • 12.
     
    揉成长条。
  • 13.
     
    两边向相反方向揉搓,然后对折。
  • 14.
     
    再揉搓对折即可(别忘了把小尾巴穿进去)。
  • 15.
     
    全部做好了。
  • 16.
     
    油温在150度左右下麻花,不要用筷子搅动,待麻花浮上去时改为小火,慢慢把麻花里的水分炸出去,炸至全身金黄即可出锅。
  • 17.
     
    炸至全身金黄即可。
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