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香酥炒黄豆

香酥炒黄豆

“  炒、炒、炒黄豆,炒好黄豆翻跟斗。”
      记得小时候,常常边唱边玩着游戏。那时的炒黄豆是用铁砂子或粗盐和黄豆一起炒,黄豆在锅里蹦蹦跳,香喷喷,炒好的黄豆过筛后,便能当小零嘴吃了,抓一把黄豆放在口袋里,就和小伙伴们出去玩耍。
     黄豆素有“豆中之王”的美称,也叫“植物肉”,其营养价值非常丰富。黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病,黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效.因此,黄豆被营养学家推荐为防治冠心病,高血压动脉粥样硬化等疾病的理想保健品.黄豆中所含的软磷脂的大脑细胞组成的重要部分,常吃黄豆对增加和改善大脑技能有重要的效能。

主料
辅料

香酥炒黄豆的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、整个过程一定要保持小火,不停翻炒,要有耐心哦。

2、炒好的黄豆晾凉后,就会变得酥脆。

3、倘若没达到酥脆的状态,可以放微波炉里转两分钟。
分类: 小吃 家常菜 午餐 晚餐
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