菜谱

元宝碗+小金蛋,小金蛋就是虎皮鹌鹑蛋,绿色搭配金黄色,节日餐桌上很能吸引眼球的一道菜。我做的是鱼香味儿的小金蛋,还可以做香辣味,豆瓣味,豉椒味的等,菜品照搬,味儿你自个儿按喜欢的挑!


佳妮寶貝
食材与明细
元宝小金蛋的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    剁椒和姜葱蒜一起剁成碎末,越细越好。
  • 5.
     
    热锅少油下剁椒混合碎翻炒出红油。
  • 6.
     
    加入少许糖和醋,勾湿淀粉起锅淋在菜上。
温馨小提示

1.鹌鹑蛋剥的时候一定要壳去干净,意面炸的时候飞溅
2.炸鹌鹑蛋的时候一定要注意翻动,鹌鹑蛋受热不均匀会使蛋黄和蛋白分离
3.西兰花起锅的时候淋少许调和油是为了使西兰花颜色更加翠绿

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