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今天是周末,早上不象平时那么赶时间,就来做桐桐最爱吃的饼吧,前几天做水晶皮冻刮除的肥肉我炼成了油渣在冰箱里放着,本再打算放葱花做油炸葱花饼,可是家里没葱了,楼上的葱才长了十厘米的样子,桐爸不让我拔,那就用蒜苗来代替葱吧。


家有桐宝
食材与明细
油渣蒜香饼的做法步骤

更多步骤与贴士(共13步)

  • 4.
     
    碗里放小半碗面粉;
  • 5.
     
    锅里放多点油烧热,下花椒爆香。
  • 6.
     
    烧热后将花椒捞出。
  • 7.
     
    趁热将油倒入面粉中搅拌成面糊即成油酥面。
  • 8.
     
    将醒好的面用擀面杖擀成薄片,均匀的抹上油酥面。
  • 9.
     
    铺满油渣及蒜苗,撒上适量盐。
  • 10.
     
    自上向下卷起面片,成一个长条。
  • 11.
     
    团成圆形,醒5分钟。
  • 12.
     
    用擀面杖慢慢擀开面团成圆饼。
  • 13.
     
    放入刷了油的电饼铛,2面煎熟即可。
温馨小提示

总结:加了油渣的饼擀面皮不能擀得太薄,要不油渣很容易扎穿面团,形状不好看,图上饼铛里左边那个是我第一个做的,擀的薄,面皮被油渣扎穿了,右边那个后做的,吸取了教训,形状还算不错吧*-*



友情提示:油渣虽香但不是健康食品,还是不要经常吃呢,我一年吃不会超过3次滴*_*

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