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泡姜,一味简单的配料,使一道家常土豆丝满溢川渝人家热情火辣的浓厚滋味。


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食材与明细
泡姜土豆丝的做法步骤

更多步骤与贴士(共3步)

温馨小提示

土豆最好切成丝,而不是擦成丝。切的土豆丝更挺实,而擦的土豆丝就会比较软塌,另外,土豆丝炒之前用清水泡一下,去掉一些土豆里的淀粉,再炒出来的土豆丝就会更脆口。
泡姜和泡椒都比较咸,所以放盐时要比平时减量,也可以把泡姜和泡椒用清水泡一泡再用会去掉不少咸味。

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