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周末,照例去超市逛一圈,看见这腌的时间长一点的雪菜,黄灿灿的,像酸菜一样,很是喜欢,就买了一点回家,想着炒着吃肯定下饭,平时都是买那种腌了一晚上的新鲜雪菜,颜色是碧绿的,回家一试,味道也和那酸菜差不多,很好吃!


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食材与明细
雪菜香干炒肉丝的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    香干洗净后也一起切成丝。
  • 5.
     
    锅内放一大勺油,放入葱姜煸出香味。
  • 6.
     
    下肉丝炒至变色后盛出。
  • 7.
     
    洗净锅,再倒入一大勺油。
  • 8.
     
    放入雪菜和香干翻炒片刻。
  • 9.
     
    倒入肉丝,加适量的开水一起翻炒。
  • 10.
     
    舀一大勺剁椒放入炒匀。
  • 11.
     
    撒一小勺半糖和一小勺鸡精调味后,再翻炒片刻即可盛出。
温馨小提示

1、腌过的雪菜因为比较咸,要用清水浸泡一会儿。
2、炒的时候要先尝尝咸淡再放盐。

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