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再介绍一款手工制作的意大利面食“黑椒酱炒马铃薯面疙瘩”。此种做法,是意大利家庭中最常见的手工面食。主要使用,马铃薯、面粉制作,再配以蔬菜,炒出来筋道好吃。 在意大利小镇,经常能见到,男人们来些餐前开胃菜,喝一些酒,再来一盘炒面疙瘩,无论干什么工作的都很有力气。炒面疙瘩比较耐饿,营养不错,味道非常好,很受壮汉们欢迎。 今天,制作的这款炒面疙瘩,是用马铃薯、面粉制作,配以,番茄、青椒、洋葱、香芹等,用黑椒酱汁炒制,味道非常不错,从自己的国外生活日记中,反复精选之后,介绍给大家。

大炒勺
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温馨小提示:
1、制作马铃薯面团时,切不可加水,薯泥一定要细腻为好,面团软硬适中为好。

2、在炒制时,还可以配其它蔬菜,如,甜豌豆角、荷兰豆、节瓜片、西葫芦、彩椒等都可以。

3、黑椒酱汁,在各大超市的调料货架上都有摆放,此酱可做牛排,亦可炒菜炒面,味道很不错。

4、如,帕马森干酪粉没有可不放,其价钱较贵,但味道很不错。

5、柠檬汁用鲜柠檬也可以,味道更为清香,用进口瓶装的柠檬汁也很好,味道也相当浓郁。当然了,没有不放也没关系。

6、省去香料和奶酪,味道就差些了,建议您,用培根黑椒炒,也很好。

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