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江南偏北
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回锅肉的做法步骤

更多步骤与贴士(共11步)

  • 4.
     
    将肉切成约4厘米宽的大薄片。
  • 5.
     
    青椒(没买到青蒜)大蒜、姜、葱、盐、味精、糖、酱油。
  • 6.
     
    青椒切滚刀块、葱姜蒜切片。
  • 7.
     
    郫县豆瓣酱。
  • 8.
     
    炒锅烧热下油、放入豆瓣酱炒出红油、炒香。
  • 9.
     
    豆瓣酱炒香后、下入葱、姜、蒜片翻炒一下。
  • 10.
     
    下肉片略炒、至肉片稍卷、倒入青椒、放糖、味精、少许酱油、豆瓣酱是咸的可以不放盐、在翻炒几下就可以了。
  • 11.
     
    装盘上桌。
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