下载 APP
搜索

如何打造“小荔枝口味”的【宫保鸡丁】

如何打造“小荔枝口味”的【宫保鸡丁】

宫保汁在川菜中属于“小甜酸”类型,也有叫“小荔枝口味”,微酸微甜的感觉。

相对于糖醋这种“大甜酸”,宫保汁使用的糖、醋都很有限,不会过酸或过甜。

宫保鸡丁是川菜系中的传统名菜,由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,广受大众欢迎。尤其在英美等西方国家,宫保鸡丁“泛滥成灾”,几成了中国菜代名词,情形类似于意大利菜中的意大利面条。

主料
辅料
配料

宫保鸡丁的做法步骤

分类: 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 川菜 秋季食谱 午餐 名菜
查看全部(共17步)

宫保鸡丁的更多做法

更多
全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎
美食天下首页