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记得10年前第一次在饭店吃南瓜饼,一盘10个,一人一个,一点都没吃过瘾,觉得味道是那么的好,那时候上饭店不多,后来就无意中在报纸上看到做法,就回妈妈家学着做,当时也没去买过水磨粉,而是用了自己家的糯米饭,粉里加了吉士粉,豆沙也自己做,步骤应该是一样的,就是粉没这么细腻,没这么软滑。后来好像一直很忙,也就没好好在做给家里人吃了,前几天朋友送了小半个南瓜给我,那就做南瓜饼。家里没市场,就带妈妈家去做。一家人都特别的爱吃,连4岁的小侄女幼儿园回来都说:“拿几个给老师吃吃。”爸爸还特意去摘了四个南瓜回来,居然家里种了南瓜,就是他们不爱吃,就懒得去摘,爸爸觉得好吃,就摘了好多回来,等周末有空回去多做点,昨天做的太少了,送了一些给邻居,一人才吃了五个左右。做美食并不在于自己吃,而在于做起来的好吃的被一抢而空


采衣
食材与明细
南瓜饼的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    压碎。
  • 5.
     
    加入水磨粉,不宜太硬,只要能揉捏到一起就可以。
  • 6.
     
    南瓜揉成稍大的球。
  • 7.
     
    中间挖个孔,像包汤圆一样把豆沙包进去。
  • 8.
     
    揉成汤圆状,用手掌按压成小圆饼。两边粘上面包糠和芝麻。
  • 9.
     
    锅里加油,油温升至6成热,放入做好的南瓜饼。炸至两边金黄,中间略鼓,就可以捞出沥干多余的油。
  • 10.
     
    美味南瓜饼就做好了。
    (开始炸南瓜饼时候油要关中小火。)
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