菜谱

这两天有点小忙,都是被我们家老公害的,要帮他做事,耽误我的时间,可是不管怎么忙,我还得来【美食家】转转哟!直接上菜啦!


sheery的妈妈
食材与明细
豆豉牛肉的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    加一个蛋清、一小勺料酒和盐、一大勺酱油、一小勺半生粉搅拌均匀。
  • 5.
     
    用保鲜膜蒙上后放入冰箱冷藏半小时以上。
  • 6.
     
    锅内放一大勺半油,放入葱姜爆香。
  • 7.
     
    再倒入浆好的牛肉,炒至熟透后盛出。
  • 8.
     
    洗净锅,再倒半小勺油,下葱、蒜泥、豆豉煸香。
  • 9.
     
    淋一小勺黄酒,加适量开水、一小勺糖和鸡精烧沸。
  • 10.
     
    用水淀粉勾芡。
  • 11.
     
    使卤汁粘稠。
  • 12.
     
    再把牛肉倒入翻炒均匀即可。
温馨小提示

1、牛肉上浆加水要边搅边加,分次渐加,不可一下子加足。
2、上浆后要冷藏30分钟以上。

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