菜谱

一提到蒜,就会想起某人的相声,毫无形象的吃大蒜,吃完留下的气味也不让人待见,都掩鼻而去,要么就翘起兰花指来上一句:你有口气诶~所以上班族一般很少吃蒜味的食品,包里也常备着绿箭啥的以防尴尬。    看到这款面包,配方简单好做,就是放上蒜瓣味道会很怪,甜面包吃多了试试这个吧,或许有惊喜也说不定。


76小龙女
食材与明细
佛卡恰的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    发好的面团排气滚圆,滚圆方法:一只手拢着面团向前滚一周,再调转90度接着滚,直到变圆为止。
  • 5.
     
    盖上保鲜膜松弛10分钟。
  • 6.
     
    松弛好的面团擀成圆形,厚度为6mm左右。
  • 7.
     
    在表面剪出20多个小口
  • 8.
     
    刷一层植物油。
  • 9.
     
    把蒜片插到小口里。
  • 10.
     
    把黑胡椒和盐的混合物均匀撒在表面。
  • 11.
     
    放烤箱二次发酵30分钟,烤制时间180度20分钟,表面变黄即可,厚度可长到一倍以上。
  • 12.
     
    出炉喽~放在架子上晾凉。
  • 13.
     
    之前还怕烤出怪味不能接受,可烤到十几分钟时开始出香味且越来越浓郁,与披萨的味道不相上下,表面油滋滋的很诱人,真想马上就咬一口。
  • 14.
     
    看形状像咱这儿的发面饼,但口感味道要丰富好多。
  • 15.
     
    趁热吃外香里软,越嚼越香。
温馨小提示

1.此款面包制作简单,面团揉光滑即可,不需要出膜;

2.口味是原味略带一点甜香,喜欢咸的可在面里加点盐;

3.表面装饰的材料也可以自由变换,不过刷了油的真的很香脆哦~

4.大饼热的时候最好吃,凉了再热只需在180度3-5分钟即可。

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