菜谱

酸菜鱼

 老杨的厨房 2010-10-29 20:18

酸菜鱼属四川菜系, 四川菜享有“一菜一格,百菜百味”之美誉。这是家庭版简易做法。不地道但是好吃。

食材与明细
酸菜鱼的做法步骤
温馨小提示

1,鱼可以选择肉多刺少的。比如草鱼,花鲢,黑鱼

2,也就是平时用多少盐,这次分两次放,炖鱼头放一般  腌鱼放一半

3,如果嫌油腻,可以省略泼油的步骤,但是泼油香。剩下的汤汁别倒掉,用来煮面特别棒

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