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味浓适口,肥而不腻。猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,可加速新陈代谢,延缓机体衰老。


老杨的厨房
食材与明细
红烧猪蹄的做法步骤

更多步骤与贴士(共7步)

  • 4.
     
    倒入猪蹄翻炒。
  • 5.
     
    放老抽一汤匙,生抽一汤匙,五香粉一茶匙,炒香后放入萝卜翻炒均匀。
  • 6.
     
    兑热水,大火烧开,调入盐改小火炖到自己喜欢的软度,我炖一小时,刚好是QQ的口感。
  • 7.
     
    收汁放味精香油即可。
温馨小提示

喜欢软烂的就改砂锅或者压力锅,绝对像面糊一样了。
但是我的经验是:用砂锅和压力锅烧出的猪蹄,不好吃,颜色也差很多,没有一层黏黏的汤汁在猪蹄表面。

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