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炖腔骨。的做法步骤

更多步骤与贴士(共5步)

  • 4.
     
    水开后,调入料酒,生抽,老抽,米醋和白糖,搅匀后盖上盖子,转中小火炖1个小时
  • 5.
     
    一小时后,调入盐改成大火,打开盖子继续煮5分钟即可。
温馨小提示

1,炖腔骨时放少许的米醋和白糖味道会更香,请不要忽略此步。但汤和肉都不会酸和甜的味道。

2,如果你喜欢辣口味的炖腔骨,可以在香料的步骤中,放一些干红辣椒。

3,炖好的腔骨汤里,可根据自己的口味,添加一些你喜欢的蔬菜,比如白菜,白萝卜,西红柿,土豆,圆白菜,胡萝卜等。吃剩的腔骨,一定带汤一起保存,放入冰箱冷藏,吃前再次加热即可,而且味道更香。

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