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家有桐宝
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干锅腐竹蛋皮的做法步骤

更多步骤与贴士(共14步)

  • 4.
     
    鸡蛋打散,加少许盐,淀粉。
  • 5.
     
    搅拌均匀。
  • 6.
     
    饼铛刷油遇热将蛋液倒入摊成蛋皮。
  • 7.
     
    切成宽条备用。
  • 8.
     
    锅里下少油,放姜片爆香。
  • 9.
     
    再将五花腩下锅煸炒至出油,烹入料酒去腥。
  • 10.
     
    再放入生抽,老抽,白糖,甜面酱炒至上色。
  • 11.
     
    将腐竹下锅翻炒均匀。
  • 12.
     
    加一碗水大火煮开后小火焖10分钟。
  • 13.
     
    将金针菇,白玉菇放入炒匀。
  • 14.
     
    一起移入干锅内,放上蛋皮,葱段煮开即可。
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