南瓜牛肉汤

sheery的妈妈

南瓜牛肉汤

这是女儿超喜欢的汤，牛肉还是做【豆豉牛肉】时剩下的，因为不怎么好切片，所以当晚我就切成丝炖汤了。

主料

牛肉丝250克
南瓜一小截

辅料

南瓜牛肉汤的做法步骤

1.将牛肉丝倒入开水中，倒一小勺料酒焯去血水。
2.捞出后洗净。
3.南瓜去皮后切成片。
4.将牛肉丝放进汤锅中，放两、三片姜，倒入适量的清水。
5.盖上锅盖炖一小时左右至牛肉丝熟烂。
6.将南瓜片放进牛肉汤中，盖上锅盖小焖一会。
7.南瓜熟后，放一小勺半盐和一小勺鸡精调味。
8.再撒上一点胡椒粉，最后放入蒜花搅拌一下即可。

分类：汤类老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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