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核桃菲利诺肠起司斜管面
大炒勺
今天,再为大家介绍一款意面的做法,叫做“核桃菲利诺肠起司斜管面”。
初级
煮
微辣
半小时
主料
意大利斜管面
100克
辅料
核桃仁
30克
意大利菲利诺肠
30克
青椒条
30克
帕马森起司粉
15克
橄榄油
20克
牛奶
100ml
大蒜
15克
配料
盐
2克
胡椒粉
适量
黑胡椒碎
适量
起司斜管面的做法步骤
1.
主要原料。
2.
先把大蒜切碎备用。
3.
炒勺上火注入少许橄榄油。
4.
把核桃仁下入,用微火炒香捞出备用。
5.
下入大蒜煸香,再下入香肠煸透。
6.
在开水锅中倒入少许盐。
7.
下入斜管面煮熟,大约煮10-12分钟。
8.
往刚才煸炒好的香肠里倒入鲜牛奶。
9.
把煮好的斜管面捞出倒入锅中。
10.
大火收汁。
11.
然后用盐调味。
12.
再撒入少许胡椒粉炒匀。
13.
放入青椒条稍事煸炒便可出锅,把炒好的斜管面盛入盘中,在上面撒上帕马森干酪粉。
14.
把事先炸熟的核桃仁撒在斜管面上。
15.
最后,再撒上少许熟黑胡椒碎,便可享用。
小窍门&温馨提示
1、炸核桃仁时,切不可大火,要用凉油慢火加温,不断翻炒,使核桃熟透而酥香,微微上色即可,切不可炸糊。
2、炒意面时,只用鲜奶即可,如喜欢放些奶油,也可以。炒时要把汤汁收净,然后再出锅。
3、核桃仁,要最后撒入,如事先炒在面里就不好吃了。
4、帕马森干酪粉如没有,可用其它干奶酪代替,味道虽没有帕马森干酪粉香,但也不失为另一种选择,味道也会不错。
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