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用水淀粉来滑肉,其实只比平时多用十分钟的时间,就可以使肉质变的鲜嫩软滑,很适合老人和孩子吃,肉丝也因为水滑的原因变白,跟菜菜很搭。


A苹果小厨
食材与明细
茶树菇香芹滑里脊的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    变白成型后快速捞出,也可泡入凉开水中。
  • 5.
     
    锅中入油烧热,入葱姜蒜爆香,芹菜和茶树菇稍加翻炒盛出。
  • 6.
     
    另起锅,加少量的油,入肉丝翻炒几下。
  • 7.
     
    将菜倒入锅中,继续翻炒。
  • 8.
     
    加蚝油、盐、鸡精调味出锅。
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