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蚵仔,就是我们这的牡蛎,我们通常叫它海蛎子。如果简单描述这道菜,就是把海蛎与淀粉、蔬菜、鸡蛋等食材结合煎成饼。


A苹果小厨
食材与明细
北方版蚵蛎煎的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    倒入调好的水淀粉。
  • 5.
     
    等淀粉变成半透明状时,撒入韭菜末。
  • 6.
     
    立刻从外围向中间倒入鸡蛋液。
  • 7.
     
    转中小火,当蛋饼能在锅中自如滑动时,把它慢慢倒入盘中。
  • 8.
     
    把蛋饼倒扣回锅,再慢煎另一面,出锅。
  • 9.
     
    切段后,配上韩国辣酱或番茄沙司都可,随你口味拉!
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