五彩凉面

籣草児

五彩凉面

日子过得好快哟，落户美食家已一个月啦。不能说有多大的成绩，收获确实不小。让我学会了许多许多······
为了略表心意，做了几个菜一桌，答谢对我关怀有加的各位美食家们······

先上早点---武汉的凉面，味道很不错的(⊙o⊙)哦

主料

细湿面适量

辅料

配料

五彩凉面的做法步骤

1.黄瓜、香肚切丝，姜、蒜切末，姜、蒜末加入凉白开兑成汁备用。
2.豆芽、海带丝焯水。
3.香肚入锅，隔水蒸熟。
4.坐锅、点火、烧水、箪面。水开后取一半面条下入开水中。
5.快速划散，面在开水中打个滚（粗面条可以见到水冒极细小气泡时）即捞起。
6.将面条倒入抹过一汤匙油的大盘中，借助盘中的油，快速将面抖开、抖凉（也可用电扇吹凉），一定不能使面结坨。
7.箪好的面条（面条多可以分多次箪）。
8.面条放入盘中。
9.面条上码上黄瓜丝、香肚丝、绿豆芽。
10.加入姜蒜汁、倒上少许酱油，多放点醋。
11.淋上芝麻酱，滴几滴香油，加点自制的剁椒。

分类：凉菜儿童老人夏季食谱午餐工作餐

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