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松花蛋是以鸭蛋为主加工而成的,剥开蛋壳后胶冻状的蛋白中含有松针状的结晶和花纹,是我国食品加工方法的一种发明。松花蛋中氨基酸的含量比新鲜的鸭蛋高11倍。    松花蛋有清肺泄热、涩肠止痢、醒脾解酒的功效。可促进食欲;降低血压;其碱性较大,可中和胃酸。

籣草児
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