菜谱

东南亚美食自己做------新加坡海鲜汤面(Laksa,叻沙)

 flar 2010-11-06 10:27

超级啰嗦: **这是一道在新加坡很有名的小吃“叻沙”,是“Laksa”的音译。我们就称它为“新加坡海鲜汤面”好了。这也是我在新加坡最喜欢的一款美食 ** sambal酱是印尼和马来西亚一种很常用的调味酱,味道稍稍有些辣,但却不是单纯的辣,还有很多复合的味道在其中。 **醇香的椰奶是这道汤面不可缺少的用料,网上很多烘焙店都有售。在很多大型超市的进口货架也可以买到。 **在家里自己吃的话,鸡胸肉也可以切片,不必撕成细丝。 **鱼饼和粗米粉都可以在北京的新源里市场买到,我个人感觉的还是粗米粉的口感会更好些。

食材与明细
新加坡海鲜汤面的做法步骤
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