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糖卷果是北京的清真小吃,一般清真饭馆都有这道菜,回民过节也爱做这道菜。糖卷果做起来不难,就是有些麻烦。

静静的雨10
食材与明细
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温馨小提示:
1、加面粉时面粉一定要放合适,太少了不成形,太多了又太硬口感不好
2、蒸完了捋时是边攥边捋,一定要趁热,我一是捋完一条再拿一条,其他没捋的先放蒸锅里盖盖焖着,凉了就硬了没法捋了。
3、炸的时候一定要小火,否则卷果很容易糊。

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