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啤酒咖啡果仁面包
香橙可米露
初级
烘焙
奶香
三小时
主料
高粉
250克
酵母
3克
水
20克
啤酒
80克
白糖
40克
盐
2克
汤种
25克
卡布奇诺粉
5克
黄油
20克
葡萄干
适量
杏仁
适量
淮盐花生
适量
全麦粉
适量
啤酒咖啡果仁面包的做法步骤
1.
准备材料。
2.
后油法将材料混合揉成延展性面团。
3.
然后揉至出薄膜。
4.
加入葡萄干 杏仁 淮盐花生。
5.
折叠的方法把果仁揉进面团中。
6.
盖盖醒至2倍大。
7.
排气分割成5个剂子,松弛15分钟。
8.
取一个面团,擀成长形。
9.
然后从一头往上卷起来。
10.
放在烤盘上。
11.
放到温暖潮湿的地方醒至2倍大 然后撒上全麦粉。。
12.
用利刀左右各切三刀。
13.
表面撒些水,放进预热过的烤箱中175度20分钟。
分类:
烘焙
查看全部(共13步)
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