菜谱

简约版“冷腌鸡翅”

 大炒勺 2010-11-10 13:43

多做几款西餐的开胃菜,提供给喜爱西餐的朋友们选择和参考。今天的这款,是禽类的一种做法,使用的是鸡翅根。材料比较简单,超市里都能买到,做起来也不费事,所以叫做简约版。 使用整鸡制作也可以,鸡翅、鸡腿都没问题。这是一种先烤制,然后再用凉汤腌制而成的,它需要在冰箱里冷藏腌制6-8小时然后食用,所以叫做“冷腌鸡翅”。

食材与明细
冷腌鸡翅的做法步骤
温馨小提示

1、如买不到鸡翅根,可用两斤左右重的整鸡、鸡腿或整鸡翅都可以。

2、腌制时间不低于15分钟,然后再烘烤。腌制时,里面不要放盐和咸的调味品。

3、腌料汤不能太少,要能把鸡翅根持平就行,否则不入味。

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