香煎小黄花鱼

慕茶

香煎小黄花鱼

和妈妈逛，看到超市小黄花鱼，一斤3元不到，买了貌似20条。
中午用电饼铛煎了吃，好嫩的鱼儿呀，轻轻一碰就散了。
好多都是被我下肚，它们太小了。
记得以前初中吧，爸爸单位过年发福利就有武昌鱼，当时就爱这样吃。
相当鲜美，看着鱼躺在电饼铛内，滋滋地响着，散发出香味，
口水真的下来了。变身馋猫啊。

主料

小黄鱼1斤

辅料

香煎小黄花鱼的做法步骤

1.小黄花鱼放入水中解冻。
2.解冻后，去头、去内脏等，清洗干净（我妈洗的），控干水分。
3.放入料酒，盐，黑胡椒粉，姜粉，味极鲜，油。
4.拌匀调味品，腌制最少半小时。
5.电饼铛烧热抹油，一条条放入腌好的小鱼。
6.片刻后看底面是否黄了，金黄就可翻面。
7.可以抹上油泼辣子（或者别的辣酱），里面还有芝麻，添香啊。
8.待另一面也金黄就可以小心夹出鱼儿，装盘趁热吃很鲜美。

分类：热菜家常菜

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