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山东大包子,人说吃一个就很满足,可惜我在下剂子的时候不舍得,结果做出来的包子还是比较小的。我的山东包子大概要吃5个才满足。


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食材与明细
迷你版山东大包子的做法步骤

更多步骤与贴士(共16步)

  • 4.
     
    把调好的酵母水和绵白糖放入面盆里面,用筷子打成麦穗状。
  • 5.
     
    揉成光滑的面团。
  • 6.
     
    取蒸锅,放入适量的水,放在煤气灶上烧到手放上去感觉不烫手即可。
  • 7.
     
    将揉好的面团放入适合的盆里面,放入蒸锅内,盖上盖子大概1个小时。
  • 8.
     
    一个小时后面团就发成了两倍大了。
  • 9.
     
    炒锅里面放适量油。
  • 10.
     
    准备好卤好的、切成指甲大小的五花肉。
  • 11.
     
    准备好黄豆酱(本来说是山东大酱,其实我都不知道山东大酱是什么,我们这边也没有看到有卖)。
  • 12.
     
    在炒锅里面先放入黄豆酱翻炒,再放入五花肉翻炒。
  • 13.
     
    把炒好的五花肉放入大碗内,再放入水发木耳和大葱(洋葱更好)。
  • 14.
     
    把所有的东西搅拌均匀。
  • 15.
     
    按照平时包包子的方法包好包子。
  • 16.
     
    上蒸锅蒸15分钟左右即可。
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