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西马栀子
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葱花手抓饼的做法步骤

更多步骤与贴士(共18步)

  • 4.
     
    将两种面团混合,揉制过程中分次地加入少许水,揉成软的面团,饧发30分钟。
  • 5.
     
    花椒粉和盐混合。
  • 6.
     
    大葱切碎备用。
  • 7.
     
    饧发好的面团分成相等的等份,取一份。
  • 8.
     
    擀开成长圆形的薄面片。
  • 9.
     
    淋上油,涂抹均匀。
  • 10.
     
    均匀撒上花椒盐。
  • 11.
     
    再把葱花撒在面片上。
  • 12.
     
    将面片从一端开始,像叠扇子一样,层层叠起。
  • 13.
     
    将层次面朝上,从一端盘起。
  • 14.
     
    一 边盘一边横向轻轻抻长,最后收成圆形。
  • 15.
     
    用擀面杖轻轻擀薄成饼坯。
  • 16.
     
    电饼铛倒入适量油,放入饼坯,盖上盖。
  • 17.
     
    烙至两面都金黄。
  • 18.
     
    轻轻将饼铲松,下手抓散即可。
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