下酒小菜——咸酥花生米

刘英杰

下酒小菜——咸酥花生米

花生有很多做法，可以煮着吃，卤着吃，烤着吃，熬粥吃、、、但是所有的都算起来，还是炒着吃最香，我们东北的男人们一喝洒可以没有菜，但是不能没有下酒的花生米，那酥酥香香的味道，一口一口根本停不下来啊。

主料

花生一盘

辅料

咸酥花生米的做法步骤

1.将花生米洗净，控干水分。
2.将花生放入锅里烘干水分。
3.锅里放入适量油。
4.凉锅凉油时即放入花生米。
5.小火不停的翻炒。
6.听到花生有“噼啪”的声音，继续翻炒。
7.炒到这样，花生都破衣了就行了。
8.着火，将花生倒入盘子里。
9.趁热洒上盐。
10.用筷子搅拌均匀。

小窍门&温馨提示

1 花生洗后一定要烘干水分再炒。

2 凉锅凉油时即放入花生米。

分类：小吃开胃菜秋季食谱

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