菜谱

今儿给朋友们介绍一款方便易做、又好吃的面食,自己动手在家就能做哦~想吃的筒子们快快行动吧!


gaopingzhao
食材与明细
素三鲜小笼包的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    和成面团,饧半小时。
  • 5.
     
    鸡蛋打散,倒入锅中炒至定型。
  • 6.
     
    韭菜摘洗干净、切碎末,葱姜切末。
  • 7.
     
    炒好的鸡蛋和水发木耳分别剁成碎末,葱姜切末备用。
  • 8.
     
    将准备好的韭菜、木耳、鸡蛋末和葱姜末混合。
  • 9.
     
    倒入料酒、糖、盐、香油、胡椒粉、鸡精,充分搅拌均匀。
  • 10.
     
    饧好的面团放置案板上,稍揉一下,搓成上条,分割成小剂子。
  • 11.
     
    擀成皮(跟饺子皮大小相近,但稍厚一点)。
  • 12.
     
    准备包馅。
  • 13.
     
    随自己喜好可以包成月牙形,或圆形哦。
  • 14.
     
    全部包好后,准备上笼蒸。凉水入蒸锅,开锅后转中火蒸15分钟左右,关火焖3到5分钟,即可下锅。
  • 15.
     
    这款小笼包是用芋泥代替水和面制成的,口感更细腻,同时增加了芋头的营养成分,关于芋头的好处在《红烧芋头》日志中已经介绍过啦。
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