西葫剁椒摊蛋饼

胡小椒

西葫剁椒摊蛋饼

最近爱上快手菜，因为工作多起来的关系哈，快手菜也美味~
今天带给大家的这道就是一例哦~

主料

辅料

西葫剁椒摊蛋饼的做法步骤

1.准备材料：鸡蛋三个；西葫芦；食用油一勺；剁椒一大勺；盐。
2.西葫擦丝，三个鸡蛋搭配约60克即可。
3.鸡蛋、剁椒、西葫丝、盐倒入碗中，加少许剁椒汤，朝一个方向搅打均匀。
4.煎锅内刷薄薄的一层油。
5.倒入蛋液，大火定型，转小火慢烙。
6.烙熟一面反过来再烙另一面。
7.烙至两面金黄，装盘切块，开吃。

小窍门&温馨提示

深情“椒”代

1、稍加剁椒汤可使其口感更松软

2、盐不宜多放，要考虑到剁椒的咸味

3、西葫放多了不利于成型

4、除了开始大火定型，全程小火，慢慢煎透

分类：主食家常菜湘菜儿童早餐夏季食谱快餐

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