菜谱

这几天,天气越发的冷起来,大街上穿羽绒服的行人已不鲜见。天冷气寒,窝在家里吃吃火锅还是不错的选择哈~各种适合火锅的配菜塞了一冰箱,连续几天要么出去吃,要么在家吃火锅,终于有点烦了,而且这么吃下去,高热量增肥暂且不说,早晚也得吃的上火。       今天中午我决定打扫一下冰箱,暂别和火锅相依为命的日子,于是就有了这道菜——香辣土豆肥羊锅~也是我一贯对付火锅余料的法子,屡试不爽,超级好吃啊~


胡小椒
食材与明细
香辣土豆肥羊锅的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    放入土豆、酱油,没过土豆的水。
  • 5.
     
    土豆炖软后放入木耳和鹌鹑蛋,煮沸。
  • 6.
     
    用筷子夹着羊肉片入沸腾的砂锅内,划散。
  • 7.
     
    约1.5分钟,烫熟羊肉片,加盐调味,关火,撒入剁椒。
  • 8.
     
    盛出后洒香菜末,即可。
温馨小提示

深情“椒”代

1、火锅底料的配料较复杂,入菜用量不宜太大,吃火锅时袋子里剩余的即可
2、配菜不拘于我用的这几种,有什么火锅剩菜就放什么
3、老汤是使其味道香浓的关键,吃火锅时加一盒入锅底也相当棒
4、我这次剩的火锅底料是微辣的,所以加了剁椒提味儿
5、底料、剁椒、老汤都是咸的,盐酌情选择加或不加

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