菜谱

南瓜对身体很有好处,用南瓜做馒头,不仅比白面做的香,而且看起来更有食欲。


乐逍遥
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南瓜馒头的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成3份.取其中一份搓成棍状,然后切成小块,做成馒头坯形.
  • 5.
     
    桌上洒上干面粉,把切好的馒头坯放桌上,盖上保鲜膜,再醒15分钟.
  • 6.
     
    蒸格上铺上湿纱布或抹点油,把馒头坯放蒸格上,要注意留空隙.锅里放冷水,把蒸格放锅里,合上锅盖,中火蒸15分钟,熄火后,再焖3-5分钟,才打开锅盖取出馒头.
温馨小提示

1:如果喜欢吃比较劲道的馒头,和面的时候水稍稍减少一点,和面的时候把面团揉得不粘手时,把面团摔几下,再揉,再摔,再揉,再甩,再揉.如此来回几次
2:蒸馒头最好用冷水下锅,熄火后切记要再焖3-5分钟,才把锅盖打开,这样蒸出来的馒头才饱满,不会出现回缩.

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