雷公根又名积雪草，崩大碗。原产于印度，现广泛分布于世界热带、亚热带区，在我国主要分布于长江以南各省，具有清热解毒，利湿消肿的功效，据说还可以溶解结石呢。广东的朋友应该很熟悉。记得小时候经常去路边挖这野菜回家煲汤或煮水当凉茶喝。想不到来到美国居然还可以在中超市看到这菜，很是意外，后来才知道原来越南人喜欢用它榨汁喝。
清蒸螃蟹
荔枝肉
干锅肥肠
干锅香辣虾
花甲粉丝
杏鲍菇炒肉片
西红柿牛腩
油焖茭白
电饭煲焗鸡
清蒸鲳鱼
清炖排骨
排骨冬瓜汤