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《香煎脆壳金牌鱼》又名(香煎脆壳青鱼段)

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奇海生态 ,2010-11-15
【煎锅全程烹饪】---《香煎脆壳金牌鱼》又名(香煎脆壳青鱼段) (11月13日创意命名)
烹饪方法简介:
    1、选用青鱼尾鳍部鱼段,入葱、姜、盐、料酒、生抽、胡椒粉浆制20分钟左右,然后,粘上干淀粉,醒至淀粉湿润;
    2、《爱仕达8128易洁不粘煎锅》内淋入适量食油,将加工好的青鱼段,用文火煎烤成金黄色时,再加入芹菜略煎即可装盘,食用时可撒上花椒盐。
特点:
    1、采用《爱仕达8128易洁不粘煎锅》全程烹饪,不粘锅,不糊锅,菜肴成品色泽金黄,壳脆肉嫩,口感和营养均有提升,滋味独特;
    2、食材配置合理,营养均衡,烹饪简单,色香味形俱全,菜名贴切顺口;
    3、此菜简便、快捷,最适宜白领等事业繁忙群体或作为儿童动物蛋白补充,用作早餐、家宴均是最好的选择。
营养价值:
    青鱼—— 青鱼肉性平、味甘,归脾、胃经,具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效,还可防妊娠水肿。
    芹菜——芹菜能平肝降压,镇静安神,利尿消肿,防癌抗癌,养血补虚。
食物相克:
     青鱼忌与李子同食青鱼忌用牛、羊油煎炸不可与荆芥、白术、苍术同食。
现将《香煎脆壳金牌鱼》食材配置加工制作图解上传与亲们分享。
食材明细
 
制作步骤
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