菜谱

芦笋大量上市了!芦笋被誉为“第一蔬菜”,营养丰富,极具防癌、抗癌功效。可是,好多人不习惯芦笋的味道,用中式烹调方法往往不符合家人的口味。学着做道西式口味的浓汤吧,加入少许黄油和牛奶,用土豆搭配出浓厚香醇的口感,再用煎香煎脆的培根提味儿,奶香浓郁,口感清香,而且热量比用奶油和油炒面也大大降低了。


芹意
食材与明细
芦笋浓汤的做法步骤

更多步骤与贴士(共14步)

  • 4.
     
    小火慢慢煎炒,不用放油;
  • 5.
     
    盛出备用;
  • 6.
     
    将芦笋切下笋尖备用;
  • 7.
     
    笋尖放进汤碗;
  • 8.
     
    其余的芦笋和土豆一起放入料理机,加入鸡汤(或水),搅打成糊;(我用手持搅拌机,直接放锅里搅拌了)
  • 9.
     
    加入黄油;
  • 10.
     
    加入牛奶;
  • 11.
     
    汤锅上火,大火烧开后转小火,不停搅拌,煮至汤汁浓稠;
  • 12.
     
    加盐;
  • 13.
     
    加胡椒调味儿;
  • 14.
     
    倒入汤碗即可。
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