干炸丸子

1.主料猪肉馅

2.猪肉馅放盆里，加入葱姜末（葱姜水最好），白胡椒粉，淀粉，鸡蛋，盐，酱油少许，香油。

3.顺一个方向搅匀，并搅上劲儿。

4.将肉馅挤成小丸子，放入油锅炸制。

5.炸成金黄色，丸子成熟捞出。

6.等油温升高后，再放入丸子复炸一遍，使丸子变酥脆即可。

7.干炸丸子出锅了