菜谱

毛豆炒丝瓜

 籣草児 2010-11-17 22:44

毛豆色泽嫩绿,青翠可爱,是夏季人们喜食的蔬菜。它所含的脂肪中胆固醇较少,具有降低胆固醇的作用。    毛豆中的钾含量很高,每百克含478毫克。夏天出汗多,汗液会带走一定数量的钾,而钾流失可使人疲乏无力、食欲不振。夏天常吃毛豆,可以补充钾,缓解倦怠。    丝瓜味甘、性凉,具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效。     丝瓜与毛豆搭配,清热除痰,防止便秘、口臭和全身骨痛。

食材与明细
毛豆炒丝瓜的做法步骤
温馨小提示

1、丝瓜不宜生吃。
2、丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

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