萝卜粉丝汤

A苹果小厨

萝卜粉丝汤

古有俗语：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。在北方，立冬过后，绿萝卜大量上市，这时的萝卜甜脆，无论生食还是做汤做菜，都十分的美味且健康。

主料

绿萝卜半条
龙口粉丝一小把

辅料

里脊肉丝少许
香菜适量
鸡蛋适量

配料

萝卜粉丝汤的做法步骤

1.将里脊肉切成丝，用料酒、味极鲜、少许蛋白腌制十分钟以上，然后入锅翻炒。
2.炒熟后盛出（我只用了其中的三分之一）。
3.萝卜切成细丝（越细越好，但不要用擦子擦）。
4.龙口粉丝剪短用水洗净。
5.锅中入少许油烧热，放葱姜丝爆香。
6.加入适量水，放入粉丝大火煮开。
7.加入萝卜丝，再次煮开。
8.放入肉丝略煮关火。然后放盐、香菜、鸡精、芝麻油调味。

分类：汤类家常菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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