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【秋冬绿盾】---《大蒜苗清炒鸡杂》(11月17日创意命名)      【秋冬绿盾】菜式,是针对秋冬季节变换时,红眼病、手口足、流感、脑流、腮腺炎、水痘、麻疹等流行性传染病高发期,采用极其普通的绿色根茎类蔬菜,而创意的作为秋冬预防流感、肠炎等传染性疾病的保健系列菜肴。        烹饪方法简介:    1、鸡杂入料酒、盐浆制片刻,蒜苗洗净切成寸段;    2、锅淋油入鸡杂滑炒后,加入蒜苗大火煸炒出香味后,淋入清水或高汤翻炒调味勾芡即可装盘。 特点:     1、【秋冬绿盾】---《大蒜苗清炒鸡杂》是根据上海农家菜‘炒四件’而创意,菜肴食材普通、滋味鲜美、营养健康、菜式自然实惠、贴近百姓生活;     2、食材配置合理,营养均衡,烹饪简单,色香味形俱全,菜名贴切顺口;     3、【秋冬绿盾】---《大蒜苗清炒鸡杂》在秋冬季流行性疾病高发期食用,可预防和降低流行性传染疾病的感染机率。      现将【秋冬绿盾】---《大蒜苗清炒鸡杂》食材配置加工制作图解上传,与亲们分享。       愿,美食常伴左右,人人福寿安康!

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温馨小提示:
温馨提示:鸡肠清洗时,先用细盐揉捏清除鸡肠粘膜,清水漂洗后,再加入食用醋揉捏清洗即可。

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