菜谱

请注意标题哦,这是烤馒头,所有对有面包口感幻想的同学们不要对它期望太高哦,馒头毕竟是馒头。


佳妮寶貝
食材与明细
杂粮菊花烤馒头的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    发酵至一倍大取出,排气揉成光滑的面团。
  • 5.
     
    豆沙馅分割成等大的圆球状。
  • 6.
     
    面团分成等大的剂子,揉圆按扁。
  • 7.
     
    包上豆沙馅。
  • 8.
     
    揉搓成圆球状。
  • 9.
     
    将豆沙包按扁,用切刀均匀将面饼周围一圈切开,整形成菊花状。
  • 10.
     
    在案板上醒半小时以上,菊花包上面刷蛋液。
  • 11.
     
    撒芝麻。
  • 12.
     
    烤箱预热180°,中层烤制二十分钟左右,表面上色即可。
温馨小提示

1.烤制时间一定根据自家烤箱功率适当调整。
2.蛋液最好是刷蛋黄液,上色比深一点。
3.时间充分的话,第一次发酵之间尽量加长一点,发酵至两倍大最好。

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